Germană din aliaj de otel lama este rezistent la pete.Cuțitul are o pricepere rectificata margine.Ergonomic mâner Santoprene pentru confort.Un forjate cuțitul este folosit în general pentru feliere carne, cum ar fi coaste și vapor rotund friptură.Acesta este frecvent utilizat pentru bufete și catering scopuri.Cu un spațiu generos de 10" lungime lama, cuțitul poate fi manipulat pentru a felie mici, medii sau mari porțiuni.Acesta este adesea folosit cu un bagati placa de tăiere care atrage sucuri și sucuri pentru a menține suprafețele curate.Cuțitul are o potrivire forjate furculita, se vinde separat, pentru a facilita transportul felii pe o farfurie sau platou de servire.